Molti pensano che basti guardare calorie, grassi o zuccheri per capire se un alimento è sano. Ma non è così semplice. Un biscotto “light” o uno yogurt “proteico” possono avere un ottimo Nutri-Score, ma restare ultra-processati. Per capire davvero la qualità del cibo, serve un’altra lente: la classificazione NOVA. NOVA
Cos’è e a cosa servirebbe Il Nutri-Score è un sistema di etichettatura nutrizionale a semaforo, pensato per fornire ai consumatori un’indicazione rapida della qualità nutrizionale complessiva di un alimento confezionato. Utilizza una scala da A a E, abbinata a cinque colori che vanno dal verde scuro (A) al rosso (E). L’algoritmo valuta 100 g o 100 ml
Sai leggere il bollino della frutta e verdura? Ti basta un piccolo numero per sapere se un prodotto è biologico, convenzionale o addirittura OGM.Quel numero è il codice PLU, e conoscere il suo significato ti aiuta a scegliere in modo più consapevole. Cos’è il codice PLU Il PLU (Price Look-Up
Zone FAO: la carta d’identità del pesce Quando acquistiamo pesce fresco o surgelato, spesso ci concentriamo sul prezzo o sull’aspetto. Ma c’è un’informazione molto più importante, scritta in piccolo sull’etichetta: la zona FAO.Quel numero non è un dettaglio tecnico, ma una mappa nascosta che ci racconta da dove proviene il
Come il corpo e la mente si rigenerano di notte Dormire non è tempo perso. È un atto biologico di cura e rinnovamento.Ogni notte, mentre ci abbandoniamo al sonno, il corpo ripara i tessuti, il cervello cancella il superfluo, le emozioni si ricalibrano. Eppure viviamo in una società che considera
Ti senti spesso senza energia, anche se dormi abbastanza o non hai fatto nulla di speciale? Non è solo stanchezza: è come se il corpo stesse lavorando in sottofondo, difendendosi da qualcosa che non riesce a spegnere.E quella battaglia silenziosa… ha un costo energetico reale e si chiama infiammazione. Quanto
Molti alimenti che troviamo ogni giorno al supermercato possono sembrare innocui, ma in realtà nascondono insidie per la salute dei più piccoli. Lo zucchero in eccesso, i grassi trans, gli additivi e i conservanti non solo peggiorano la qualità della dieta, ma aumentano il rischio di obesità, diabete e altre
La storia per i bambini: la chiave e la porta Immagina che nel tuo corpo ci siano tante porte che fanno entrare lo zucchero (l’energia del cibo) dentro le cellule. Le chiavi che aprono queste porte si chiamano insulina. Di solito funziona così: Ma quando c’è insulino-resistenza, le porte diventano
La voce non ha rughe ma sente gli anni che passano Con l’età, le corde vocali diventano meno elastiche, la lubrificazione cala, la muscolatura laringea si indebolisce. Il muscolo vocale si assottiglia e si indebolisce, così le corde non si chiudono più perfettamente e un po’ d’aria sfugge durante la
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