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Qui raccolgo le domande che mi sento fare più spesso in studio, e provo a rispondere con parole semplici. Si parla di alimentazione, metabolismo, sonno, movimento ed esami del sangue: quello che succede davvero nel corpo, e perché a un certo punto cambia.
Sono Antonella Toselli, medico chirurgo e consulente nutrizionale. Scrivo un articolo a settimana.
Herpes che ritorna: oltre all’aciclovir possiamo capire cosa lo riattiva?
L’herpes può riattivarsi nei periodi di stress, stanchezza, scarso sonno, esposizione intensa al sole o riduzione temporanea delle difese immunitarie.
Con l’età servono più proteine? come proteggere muscoli forza e autonomia
Con l’avanzare dell’età il fabbisogno proteico può aumentare. Scopri quante proteine servono, come usare il metodo del moltiplicatore e come
Abbiamo disabituato il nostro corpo al caldo?
Come si adatta il corpo al caldo? Scopri il ruolo delle Heat Shock Proteins e perché l’esposizione deve essere sempre
Peli sulle dita dei piedi, perchè possono scomparire
I peli sulle dita dei piedi stanno diventando più radi? Non sono un test diagnostico, ma la loro progressiva scomparsa
Il dado industriale io non lo uso.
Il dado industriale può contenere molto sale, aromi, grassi ed esaltatori di sapidità. Usarlo ogni tanto non è un problema,
Tre pasti al giorno o sei piccoli stimoli continui?
Mangiare poco alla volta durante tutta la giornata può sembrare innocuo, ma trasforma facilmente tre pasti in cinque o sei
Quando la bilancia pesa anche l’intestino
Una delle cose più fuorvianti della bilancia è che sembra precisa. Un numero compare sul display e noi tendiamo a
Barrette proteiche: davvero sane o solo ben pubblicizzate?
Le barrette proteiche sono davvero sane? Un articolo prudente ma chiaro su proteine isolate, dolcificanti, polioli, soia, tiroide e alimenti
Perché il cervello ha bisogno di dormire per “fare pulizia”: conosci il sistema glinfatico
Il sistema glinfatico è uno dei meccanismi con cui il cervello, soprattutto durante il sonno, contribuisce a eliminare sostanze di
Allergia al nichel: facciamo un po’ di chiarezza, senza creare paura
In breve L’allergia al nichel esiste soprattutto come dermatite allergica da contatto. Essere positivi al patch test, però, non significa
Il gelato è davvero una necessità d’estate?
In breve Il gelato non è una necessità fisiologica dell’estate e non serve a idratare il corpo. Quando fa caldo
NEAT: il movimento invisibile che può cambiare il metabolismo
Il NEAT è il movimento spontaneo della giornata: camminare, fare scale, alzarsi, muoversi di più. Scopri perché aiuta metabolismo, glicemia
Perché non dimagrisco? I 7 blocchi metabolici più comuni
Non riesci a dimagrire nonostante l’impegno? Scopri i 7 blocchi metabolici più comuni: sonno, proteine, stress, muscolo, carboidrati, fame serale
La tua dispensa costruisce il tuo metabolismo: il cambiamento comincia dalla spesa
Una dispensa sana aiuta a mangiare meglio, sostenere il metabolismo e ridurre le scelte impulsive. Scopri come organizzare cucina, frigorifero
Il peso scende, ma cosa stai perdendo davvero? Che cos’è la BIA
Quando il peso scende non perdiamo necessariamente soltanto grasso. La BIA aiuta a stimare massa grassa, massa magra e distribuzione
Le proteine fanno male ai reni? Facciamo chiarezza
Le proteine non danneggiano automaticamente i reni. Scopri cosa cambia tra una persona sana e chi ha una malattia renale,
Glicemia normale: significa davvero avere un metabolismo sano?
Avere la glicemia normale non significa sempre avere un metabolismo ottimale. Scopri cosa guardare oltre l’asterisco negli esami del sangue
Menopausa e grasso addominale: perché aumenta e cosa fare
In menopausa il corpo può cambiare forma anche senza grandi variazioni di peso. La riduzione degli estrogeni, la perdita di
Banana come spuntino: dà davvero energia? Come sceglierla
La banana è pratica, nutriente e ricca di carboidrati, ma non è sempre lo spuntino ideale per tutti. Il suo
I fiori che porto in tavola dal mio giardino e dal mio orto
Alcuni fiori del giardino e dell’orto possono aggiungere colore, profumo e sapore ai piatti. Viole, rose, calendula, rosmarino, tarassaco, acacia
Caramelle tutto il giorno: perché più ne mangi, più ti sembrano necessarie
Mangiare caramelle tutto il giorno non significa necessariamente avere bisogno di zucchero. Spesso il desiderio nasce dalla ripetizione, dalla disponibilità
Le 6 leve che mi hanno aiutata dopo l’intervento: vitamina D, omega-3 e sonno profondo
Dopo l’intervento non potevo caricare l’arto per 40 giorni. Mi sono quindi concentrata su ciò che potevo controllare: rispetto dello
Quali proteine, grassi buoni e fibre mangiare dopo un trauma?
Dopo un trauma il corpo ha bisogno di energia e materiali per riparare i tessuti. Proteine adeguate, grassi di buona
Diario di un osso che guarisce: cosa succede al corpo dopo un intervento per frattura?
Dopo l’intervento per la frattura mi aspettavo soprattutto dolore. Ho scoperto invece un corpo stanco, poco affamato e con un
8 febbraio 2026 DIARIO DI UN OSSO CHE GUARISCE: perché l’infiammazione dopo una frattura è necessaria?
Dopo una frattura l’infiammazione non è soltanto dolore e gonfiore: è il primo passo della riparazione. Partendo dal mio incidente
Sole e vitamina D: quanta pelle, quale stagione e perché la latitudine cambia tutto
Per produrre vitamina D non basta stare alla luce: servono raggi UVB direttamente sulla pelle. Scopri come stagione, latitudine, orario,
Vitamina D: il “freno” dell’infiammazione che (quasi) tutti sottovalutano
Se ti senti spesso “spenta/o”, ti ammali facilmente o hai addosso quell’infiammazione di fondo che non sai mai dove mettere…
Il trucco più semplice per calmare il corpo: una nota
Quando diciamo “il canto fa bene”, spesso sembra una frase poetica. Ma qui non stiamo parlando di magia o di
Meglio mangiare prima di un concerto? La mia risposta da corista (proteine sì, carbo no)
Ieri sera ho cantato in concerto con il coro. E, come succede quasi sempre nei minuti prima di salire sul
“Stayin’ Alive” e massaggio cardiaco: perché una canzone può salvare una vita
C’è una cosa bellissima (e un po’ surreale): in emergenza, una canzone può aiutarti a fare la cosa giusta. Non
Mangia Cibo vero: le nuove linee guida americane 2025–2030
Per anni le linee guida sono state lette come “la solita lista di buoni propositi”. Nel documento USA 2025–2030 invece
Dieta vegetariana e salute mentale
Il cibo come cura… e/o come controllore travestito. Da medico, mi è capitato di osservare più volte la stessa dinamica:
Challenge 52: un nuovo anno, un piccolo cambiamento alla volta
Ogni gennaio riparte la solita storia: buoni propositi enormi, entusiasmo iniziale, poi la vita vera… e tutto si spegne. Per
Detersivi & detergenti: come ridurre il “rumore chimico” in casa (senza impazzire)
Questa è una di quelle cose che sembrano piccole… ma sommate giorno dopo giorno fanno una differenza enorme. In casa
Frutta sì, succhi no
Perché “bere frutta” non è la stessa cosa che mangiarla (e cosa fare in pratica) In due righe: la frutta
Il muscolo non è solo “carne”: è un organo endocrino che decide la tua longevità
Quando pensiamo ai muscoli, di solito ci vengono in mente palestra, forza, estetica. In realtà, oggi sappiamo che la massa
Quando inizia davvero l’invecchiamento? ( molto prima delle rughe)
Il nostro corpo ha una storia semplice e spietata: cresce, si sviluppa fino a circa 25 anni… e da lì
“Mi sono chiesta: quanto sto invecchiando davvero?”…soprattutto dopo aver letto l’articolo sul PhenoAge
Qualche tempo fa mi sono trovata a farmi una domanda molto semplice e molto scomoda: “Sto invecchiando lentamente o sto
Quale magnesio scegliere? Guida semplice ai vari tipi
In farmacia o online sembra di entrare nel “mondo magico del magnesio”: citrato, bisglicinato, pidolato, treonato, taurato… Sembra tutto uguale,
Magnesio: il minerale “calma–muscoli–metabolismo” che usiamo ogni giorno (anche senza saperlo)
Se il corpo fosse un’orchestra, il magnesio sarebbe il direttore nascosto dietro le quinte. Non si vede, non fa scena,
Cenare entro le 20: perché aiuta insulina, melatonina e sonno
Cenare entro le 20 migliora glicemia e sonno: la melatonina serale riduce la risposta insulinica. Ecco come applicarlo e perché
Il dialetto segreto degli oli essenziali: chemiotipizzazione, carta d’identità delle piante
Stessa specie, molecole diverse: perché il chemiotipo (CT) cambia effetti, sicurezza e scelta degli oli essenziali. E come leggere l’etichetta
Dentifricio: la guida per una scelta consapevole
Ti sei mai chiesto quali ingredienti contenga il dentifricio che utilizzi ogni giorno? L’igiene orale è un gesto quotidiano essenziale
Fumo tradizionale vs sigaretta elettronica: cosa cambia davvero
Sigaretta classica o elettronica? Differenze reali, rischi e benefici. Meno tossico non significa innocuo: la scelta più sana è smettere
Sai davvero cosa mangi? Scopri la classificazione NOVA e perché è più utile del Nutri-Score
Molti pensano che basti guardare calorie, grassi o zuccheri per capire se un alimento è sano. Ma non è così
Nutri-Score: tra semaforo nutrizionale e confusione del consumatore
Cos’è e a cosa servirebbe Il Nutri-Score è un sistema di etichettatura nutrizionale a semaforo, pensato per fornire ai consumatori un’indicazione rapida
Biologica o OGM? Il segreto è nel bollino!
Sai leggere il bollino della frutta e verdura? Ti basta un piccolo numero per sapere se un prodotto è biologico,
Da dove viene il pesce nel tuo piatto? Scoprilo con le zone FAO
Zone FAO: la carta d’identità del pesce Quando acquistiamo pesce fresco o surgelato, spesso ci concentriamo sul prezzo o sull’aspetto.
Il linguaggio segreto del sonno
Come il corpo e la mente si rigenerano di notte Dormire non è tempo perso. È un atto biologico di
Stanco senza motivo? Forse dentro di te c’è una battaglia silenziosa: quella dell’infiammazione.
Ti senti spesso senza energia, anche se dormi abbastanza o non hai fatto nulla di speciale? Non è solo stanchezza:
Otto cibi da evitare (nei bambini… e anche negli adulti)
Molti alimenti che troviamo ogni giorno al supermercato possono sembrare innocui, ma in realtà nascondono insidie per la salute dei
Insulino-resistenza spiegata a tuo figlio (e finalmente anche a te)
La storia per i bambini: la chiave e la porta Immagina che nel tuo corpo ci siano tante porte che
Anche la voce invecchia
La voce non ha rughe ma sente gli anni che passano Con l’età, le corde vocali diventano meno elastiche, la
Colesterolo: davvero dobbiamo averne paura?
Il colesterolo non va demonizzato come numero: va compreso nel metabolismo della persona. Non è un nemico: è indispensabile per
Metodo AGAPE: non una dieta, ma un percorso per ritrovare il benessere
Molte persone arrivano a un percorso nutrizionale dopo anni di tentativi: diete iniziate con entusiasmo, chili persi e poi ripresi,
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